Chicken Yakiniku

Bahan Utama Chicken Yakiniku Ala Jepang

• 200 gram ayam fillet,lalu dipotong kotak
• 1/2 buah bawang bombay,lalu diiris panjang
• 1/2 buah paprika hijau,lalu dipotong kotak
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih,lalu diparut
• 1 cm jahe,lalu dicincang halus
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• 50 ml air kaldu ayam
• 1/2 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap Chicken Yakiniku Ala Jepang

• Nasi Putih
• Tumisan Sayur

Cara Memasak Chicken Yakiniku Ala Jepang

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah memanaskan minyak kemudian tambahkan wajan anti lengket
2. Selanjutnya tumis bawang bombay hingga berubah warna dan keluar aroma
3. Lalu masukan paprika hijau hingga harum
4. Kemudian tambahkan ayam yang sudah di fillet dan dipotong kotak sesuai dengan selera.
5. Aduk hingga berubah warna menjadi warna kecoklatan
6. Selanjutnya masukan kecap asin kurang lebih satu sendok
7. Lalu masukan jahe  yang sudah dicincangn dan tambahkan pula gula pasir, bawang putih, kecap manis , kaldu ayam dan minyak wijen . Aduk hingga merata  dan meresap.

Apabila menginginkan rasa yang lebih spicy anda dapat menggunakan saus sambal ke dalam adonan hingga meresap. Sedangkan untuk kuahnya sendiri agar kental , anda dapat menggunakan larutan maizena atau menggunakan larutan sagu/terigu .

Read More

Teriyaki Ayam

Bahan Ayam Teriyaki :

• 250 gram fillet ayam, potong 3 X6 cm
• 25 ml bumbu teriyaki cair
• 1 cm jahe diparut
• 1 siung bawang putih diparut
• 1 sendok makan margarine
• 1 buah bawang Bombay besar (iris memanjang)
• Wijen sangrai secukupnya (untuk taburan)

 Cara Membuat Ayam Teriyaki :

• Rendam daging ayam dengan bumbu teriyaki, jahe, dan bawang putih.
• Diamkan selama 15menit supaya bumbu meresap ke dalam daging.
• Panaskan margarine dan masukkan irisan bawang bombay kemudian aduk-aduk hingga rata.
• Masukkan daging ayam yang tadi sudah dipotong-potong dan masak hingga dagingnya empuk.
• Taburi dengan wijen sangrai, masakan siap dihidangkan, lebih enak disajikan dalam keadaan hangat.

Read More

Okonomiyaki

Resep okonomiyaki ini menggunakan bahan dasar daging sapi yang kemudian diiris tipis dan kemudian ditumis bersamaan dengan bumbu lainnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep okonomiyaki :

• 70 gram Daging Sapi, kemudian anda iris tipis dan potong berbentuk kotak-kotak
• 300 gram Kubis, kemudian anda iris halus
• 1 buah Daun Bawang, kemudian anda iris melintang tipis atau sesuaikan selera
• 4 butir Telur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak Goreng

Bahan pelengkap :

• Saus
• Mayonaise
• Katsuobushi, untuk taburannya
• Lembaran Nori

Cara membuat resep okonomiyaki yang lezat :

1. Pertama anda tumis irisan daging sapinya dan masukkan irisan daun bawang.
2. Kemudian anda masukkan irisan kubisnya juga.
3. Setelah itu anda aduk hingga sayurannya matang dan melunak, sesuaikan saja dengan selera anda.
4. Anda sisihkan dan biarkan sejenak.
5. Anda bagi menjadi 2 porsi dalam 2 wadah.
6. Masukkan 2 butir telur untuk tiap wadah, masukkan garam dan lada secukupnya, anda aduk hingga rata.
7. Selanjutnya anda panaskan sedikit minyak pada wajan datar, ratakan ke wajan seperti layaknya membuat telur dadar.
8. Anda masak +/- selama 5 menit dengan api kecil untuk setiap permukaan, jangan lupa anda tutup wajan saat memasak okonomiyakinya.
9. Angkat okonomiyakinya jika sudah matang dan anda potong-potong.
10. Berikan saus dan mayonaise serta taburan katsuobushi dan juga potongan nori lembaran diatas okonomiyaki.

Read More