Bahan:
- 500 grm daging sapi, potong - potong
- 200 grm brokoli
- 1 liter air
- 2 cm jahe memarkan
- 6 buah Bunga cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/4 sdt biji pala parut
- 3 buah daun bawang potong 1 cm
- 2 batang daun seledri potong 1 cm
- 3 buah kentang potong dadu
- 3 buah wortel potong dadu
- 3 buah tomat potong menurut selera
- 1/4 brokoli potong perkuntum
- garam & lada secukupnya
Bahan Pelengkap:
- acar timun & cabe
- emping goreng
- air jeruk nipis
- bawang merah goreng
Cara Memasak:
- Cuci bersih daging sapi, tiriskan. Rebus daging bersama jahe, cengkeh kayu manis, Dan pala hingga empuk.
- Masukan kentang, wortel, brokoli, mrica bubuk Dan garam, masak hingga sayuran matang . angkat
- Siapkan mangkok, tuang sop, tata irisan tomat, taburi seledri, daun bawang, Dan bawang goreng.
- Sajikan dgn emping goreng, jeruk nipis, acar timun, cabe, sambal rebus, kecap manis dan nasi.
Bahan:
- 50 grm makaroni, rebus
- 100 grm daging tetelan / daging ayam
- 1 buah wortel, potong menurut selera
- 3 buah sosis, potong bulat
- 1 buah tomat, potong potong
- 100 grm buncis, potong menurut selera
- 2 batang daun bawang, potong halus
- 1 batang seledri, potong halus
- 1 sdt merica bubuk
- Siung bawang putih haluskan, tumis
- 2000 ml air
- 2 sdm bawang merah goreng
- garam secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus daging tetelan sampai empuk, saring kaldunya.
- Rebus kembali kaldu, daging tetelan. masukan bawang putih halus yg sudah ditumis, merica bubuk & garam secukupnya.
- Masukan wortel, sosis, tomat & buncis. masak sampai matang, tambahkan makaroni, daun bawang & seledri.
- Angkat & sajikan bersama taburan bawang goreng.
Bahan :
- 5 btg asparagus, potong2
- 100 grm jamur kancing, potong2
- 50 grm udang kupas kulit sisakan ekor
- 1 btg daun bawang, potong2
- 1 btg seledri simpulkan
- 1/2 bawang Bombay iris tipis
- 2 siung bawang putih memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 600 ml air
- garam + lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dlm kuali, tumis bawang Bombay & bawang putih sampai harum.
- Tuang air masak sampai mendidih, masukan asparagus, seledri, masak hingga layu.
- Masukan udang, tmbahkan Garam + lada, masak sampai udang berubah warna
- Masukan jamur, daun bawang. masak sebentar. Angkat & Sajikan
Bahan:
- 1.5 liter air
- 1/2 ekor ayam potong jadi 8
- 1 lembar kembang tahu, rendam & sobek - sobek
- 1 buah tomat belah jadi 4
- 1 buah wortel di iris 1/4 cm
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 Batang daun bawang iris serong
- 1 tangkai seledri iris halus
- parutan biji pala
- garam secukupnya
Cara Memasak:
- Didihkan air lalu masukan ayam, masak hingga ayam setengah masak.
- Masukan irisan wortel & tomat , masak hingga wortel setengah matang.
- Tumis bawang putih, lalu masukan kedalam sup, masukan juga kembang tahu, tambahkan garam, merica bubuk, dan parutan biji pala.
- Setelah mendidih lagi masukan irisan daun bawang & seledri.
- Angkat. Sajikan dengan taburan bawang mereh di atasnya.
BAHAN:
- 3 ekor kepiting, potong sesui selera
- 3 buah bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 1/2 cm jahe
- 1 batang serai memarkan
- 1 tangkai daun bawang potong2
- 1 tangkai batang daun seledri potong2
- 1/2 sdt merica bubuk
- air secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis bumbu
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dlm kuali / panci, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan serai hingga harum.
- Masukan air, tutup kuali / panci biarkan sampai air mendidih.
- Jika air sdh mendidih masukan kepiting ( Rajungan ) aduk2 Dan masak sampai berubah warna dan matang.
- Masukan garam, merica bubuk, irisan daun bawang Dan seledri.
- Angkat Dan sajikan selagi hangat.
Bahan:
- 10 buah tomat merah
- 1 liter air
- 2 bungkus Royco Rasa Sapi
- 1 buah bawang Bombay potong dadu
- 50 g daun seledri yg di ikat
- 100 g daging asap, rebus, potong dadu
- 100 g pasta rebus 1/2 matang, sisihkan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdm tomat pasta ( saus tomat )
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarine
- 1 sdm tepung maezena yg dilarutkan dengan sedikit air
- 3 buah Sosis sapi potong bulat
Cara Memasaknya :
- Rebus tomat merah dengan 1 liter air lalu di lumatkan & disaring, ampasnya dibuang, ambil airnya saja.
- Panaskan margarine, Tumis bawang Bombay hingga harum & sedikit layu lalu masukan sari tomat .
- Rebus sari tomat ditambah dengan pala, lada, Royco, tomat pasta, gula & seledri lalu didihkan menggunakan api kecil.
- Setelah mendidih, tambahkan pasta lalu masak selama 10 menit menggunakan api kecil, terahir tambahkan daging asap & sosis, pada dasarnya daging asap & sosis sudah matang .
- Masak hingga matang & angkat
Bahan:
- 300 g ayam, potong sesui selera
- 1 buah wortel, potong sesui selera
- 2 buah kentang, potong sesui selera
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 batang seledri, iris halus
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang serai memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- air secukupnya
- garam secukupnya
Cara Memasaknya:
- Tumis bawang merah, bawang putih & serai hingga harum. tuangi air lalu didihkan.
- Setelah mendidih, masukan ayam, setelah ayam setengah matang. masukan wortel, kentang, garam, gula & merica bubuk. masak hingga semua bahan empuk & matang.
- Angkat & taburkan bawang merah goreng, daun bawang & seledri.
Bahan :
- 4 buah oyong ukuran sedang dipotong-potong
- 50 gr soun rendam air panas hingga mekar, lalu tiriskan
- 2 buah wortel potong
- 1 buah tomat potong
- 1 batang daun bawang potong 1 cm
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- 700 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus :
- 2 butir bawang putih ukuran besar
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdm garam
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan wortel hingga mendidih lagi
- Setelah itu masukkan oyong, lalu masak hingga oyong matang
- Masukkan soun, tomat dan daun bawang.
- Angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng
Bahan :
- 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
- 10 buah belimbing wuluh
- 50 gr daun kemangi
- 800 ml air
Bumbu halus :
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris dadu
Cara membuat :
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.
- Angkat, sajikan hangat
Bahan :
- 15 butir bakso, kerat 4,bagian ujungnya
- 1 ikat bayam, siangi
- 200 ml kaldu ayam
- 1 buah jagung manis, potong jadi 3
- 1 buah wortel, potong sesui selare
- 1 buah tomato, potong sesui selera
- 4 butir bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- lada, garam & gula, secukupnya
- daun bawang + seledri, secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuatnya:
- Tumis bawang merah + putih hingga harum. Tuangi air, masak hingga mendidih.
- Masukan air kaldu, bakso, kemudian wortel & jagung. terakhir masukan bayam. masukan garam, gula & lada aduk rata. masak sampai semua bahan empuk. taburi daun bawang iris + seledri. lalu angkat.
- Sajikan Selagi Hangat.
Bahan :
- 200 gr kacang merah segar
- 300 gr daging sapi tetelan
- 1000 ml air
- 2 buah tomat merah, iris masing-masing jadi 4 bagian
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 sdm garam
Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Irisan daun bawang dan seledri
Cara membuat :
- Didihkan 1 liter air, rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Jika air berkurang, tambahkan kembali dengan air mendidih hingga jumlahnya tetap 750 ml.
- Masukkan kacang merah ke dalam rebusan tetelan. Masak hingga kacang merah setengah empuk.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci rebusan tetelan dan kacang merah. Masukkan tomat, masak hingga kacang merah empuk.
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang seledri.
Bahan :
- 800 g buntut sapi, potong potong
- 1 buah wortel, kupas, potong bulat
- 2 buah kentang, potong potong
- 1 buah bwg Bombay, iris membujur 8 bagian
- 1 buah tomato, potong potong
- 2.5 liter air
- 10 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bwg putih, iris tipis
- 5 cm jahe, haluskan
- 7 butir cengkeh
- 1 butir pala, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 2 bungkus kaldu bubuk sapi instan
- 1 btg daun seledri, iris halus
- 2 btg daun bawang bagian putihnya , iris halus
- garam + gula secukupnya
Bahan Pelengkap:
- air jeruk nipis
- bawang merah goreng
- sambal cabe rawit
Cara Membuatnya:
- Didihkan air dalam panci, masukan buntut sapi, jika mendidih dan berbusa, angkat buntutnya lalu buang semua airnya.
- Salin dgn air yg baru sebanyak 2.5 liter air. didihkan lalu masukan buntutnya. tutup panci.
- Tumis bwg merah + putih, cengkeh & jahe hingga harum. angkat Dan masukan kedalam rebusan buntut tadi, masukan jg pala parut, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, garam & gula. aduk rata.
- Jika buntut sudah empuk, masukan daun bawang, bwg Bombay, kentang & wortel, rebus kembali hingga semua bahan empuk. Terakhir masukan tomat lalu angkat
- Cicipi rasanya, setelah itu angkat & hidangkan bersama perasan air jeruk nipis & taburan bwg merah goreng + irisan seledri.
