WEDANG KACANG TANAH / WEDANG KACANG PUTIH

Bahan:
500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari
2000 ml air
700 ml santan kental
200 gr gula pasir
1 sdt garam
2 lembar pandan, di simpul
1 potong jahe.

Pelengkap:
125 gr ketan putih, di rendam 2 jam
65 cc santan sedang
sedikit garam
selembar daun pandan




Cara membuat:
Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe, sampai kacang empuk sekaleee dan kuah menjadi keruh.
** dengan panci biasa, bisa butuh waktu 4 jam, kalau air kurang, tambah dengan air mendidih
** dengan panci tekan, butuh 30-45 menit.
Tambahkan santan kental. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula (jangan masuk semua, cicipi dulu manisnya)
Pelengkap:
Kukus ketan sampai bening, sementara didihkan santan dengan garam dan pandan.Masukkan santan setengah matang ke wadah santan, sambil di aduk2 sampai santan terserap. Lanjukan kukus sampai ketan matang.
Penyajian:Taruh di mangkuk, sesendok munjung ketan, siram dengan wedang kacang.

Read More

Wedang Ronde Isi Kacang Jahe Salatiga

Bahan:

A. Bahan Sirup Jahe Ronde Hangat :

6 batang serai, Yang dimemarkan
400-gr jahe, dibakar, dimemarkan
400-gr gula pasir
4 lembar daun pandan hijau
2.000 -mililiter air
1 sdk teh garam

B. Bahan Resep Wedang Ronde:

2 tetes pewarna Makanan merah cabai
2 tetes pewarna Makanan hijau tua
135 -mililiter air hangat
1/4 -sdk teh garam
1,5 Ons tepung ketan Yang putih

C. Bahan Pelengkap Wedangan Solo:

3 buah roti tawar tanpa kulit, Silakan dipotong kotak
25-gr sagu mutiara merah
200-gr kolang-kaling, direbus, diiris
1 kaleng (200-gr) lengkeng, Silakan ditiriskan

D. Bahan Isi Minuman Wedang Ronde:

25-gr gula pasir
1/8 -sdk teh garam
50-gr kacang tanah kupas, disangrai
Panduan Cara membuat Resep Wedang Ronde Isi Kacang Tanah Dan Jahe Khas Solo Salatiga Hangat

*Cara membuat Resep Wedang Ronde Isi Kacang Tanah Dan Jahe Khas Solo Salatiga Hangat

Membuat Isi Wedang :

1. Membuat Isi Wedang :
Silakan blender kacang tanah dengan gula pasir , dan bubuk garam sampai merata. Jangan Lupa Membentuk bulatan kecil Kemudian Bisa diSisihkan.
2. Membuat Wedang Ronde:
Silakan campur tepung ketan dan Juga garam. lalu Bisa Menambahkan air hangat perlahan sambil terus diuleni sampai Adoann Menjadi kalis.
3. Silakan adonan dibagi menjadi tiga. YanG Satu Diwarnai merah, YanG Satu pewarna hijau, dan sisanya biarkan Tetap Keadaan putih.
4. Sekarang Silakan Ambil sedikit bahan ronde Yang Ada Lalu Dipipihkan. Jangan Lupa Memberi isi Kemudian Dibentuk jadi bulat Lagi silakan lakukan ini hingga adonan semua habis.
5. Nah Sekarang Anda Bisa merebusnya Sampai mengapung. Kemudian Bisa Diangkat dan ditiriskan.
6. Membuat Sirup jahe:
– Pertama silakan rebus air Yang Dicampur Dengan gula pasir, Rempah jahe,daun pandan hijau, dan sere dengan Menggunakan api kecil sampai Air mendidih dan Mengeluarkan Aroma harum.
7. Silakan Sajikan Resep Wedang Ronde ini bersama Dengan sirup jahe serta Aneka Bahan pelengkap Lainya.

Read More

Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe Instant

Untuk Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe Instant ini menggunakan agar-agar dan susu kedelai untuk menggantikan atau mempercepat proses pembuatan kembang tahu dengan menggunakan kedelai asli.

BAHAN :

• 5 gelas susu kedelai asli berwarna putih
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/4 kg Gula merah, cairkan
• 5 ruas jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• Air putih secukupnya

CARA MEMBUAT KEMBANG TAHU :

Pertama campur susu kedelai beserta agar-agar dan tambahkan sedikit garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Lalu tuang adonan ke loyang yang sudah dibasahi dengan air matang, biarkan hingga dingin dan membeku.
Kedua membuat saus kembang tahu, campurkan gula merah, jahe yang sudah dimemarkan kedalam air, lalu rebus hingga mendidih, angkat, kemudian saring.
Ambil kembang tahu dalam mangkuk dan siram dengan menggunakan saus tadi.
Kembang tahu siap dihidangkan.

NB: Kembang Tahu Kuah Jahe selain disajikan hangat, bisa juga disajikan dingin dengan menambahkan es batu.

Read More

Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe Original

Bahan Untuk Kembang Tahu Spesial :

• Kedelai 500 gram, direndam 4 jam dan dibilas bersih
• air panas 1.600 ml
• sekau 4 sendok teh (20 gram), di larutkan bersama 200 ml air mendidih

Bahan Untuk Sirupnya:

• gula merah 400 gram
• gula pasir 100 gram
• daun pandan 4 lembar
• air 2 liter
• jahe 300 gram, dimemarkan

Cara Membuat Kembang Tahu Spesial :

1. Setelah di rendam, buanglah kulit kacang kedelai. Hasilnya setelah dibersihkan 1.150 gram.
2. Blenderlah kedelai dan air lalu saring menggunakan saringan halus. Ampasnya diblender dengan air hasil penyaringan tadi.
3. Setelah lembut, saringlah kembali. Blender lagi ampasnya dengan air hasil penyaringan dan Lakukan 1 kali lagi. Yang terakhir, saring dengan kain bersih lalu buang ampasnya. Ampas yang di buang 400 gram.
4. Selanjutnya rebus air kedelai sampai mendidih. Jangan lupa di aduk dan Angkat. Aduk lagi sebentar sampai uapnya hilang.
5. Kemudian rebus kembali sampai mendidih lalu Aduk sampai uap hilang.
6. Setelah itu tuangkan air kedelai ke dalam panci berisi larutan sekau dan tutup panci lalu biarkan 30 menit.
7. Kemudian didihkan bahan untuk sirup. Saring lalu dinginkan. Jika sudah dingin sendoklah kembang tahu ke mangkuk lalu sajikan dengan kuah.

NB: Kembang Tahu Kuah Jahe selain disajikan hangat, bisa juga disajikan dingin dengan menambahkan es batu.

Read More