Kikil Pedas Lombok Ijo

Bahan:

• kikil banyaknya 500 gr( dipotong-potong )
• 1/4 cabe hijau akbar( potong serong )
• kecap manis secukupnya
• 2 senti meter lengkuas ( memarjan )
• 1 batang serai ( memarkan )
• 1 sendok makan garam
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan gula pasir
• air bersih 250 ml
• penyedap rasa 1 sendok teh
• 2 senti meter jahe ( memarkan )
• bawang putih 5 siung ( haluskan )
• 10 butir bawang merah ( haluskan )
• 2 buah tomat ( potong-potong )
• merica bubuk 1/4 sendok teh
• air utk merebus secukupnya
• minyak utk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus kikil yg telah dipotong dalam air mendidih sampai matang & lunak, angkat tiriskan
2. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum
3. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, cabe hijau & batang serai, aduk hingga layu
4. Tuang air dulu masukkan kikil kedalam bumbu & tunggu hingga mnyusut
5. Tambah gula, merica, garam, penyedap rasa & kecap manis, aduk rata & tunggu hingga matang, angkat. Selamat Mencoba